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旧 2005-03-02, 15:41   第 13 楼
饭饭
 
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声望: 127 饭饭 饭饭
注册日期: 2004-03-09
默认 回复: 天气冷,咱们吃拉面吧

这个应该叫“拉条子”,新疆、宁夏、青海人都这么叫,和面的时候不要加碱,可以放一点点盐,一般不放鸡蛋,吃面粉本身的香味。
不过,面粉最好用高筋粉,普通面粉的效果不太好。

伽蓝,你如果不会和面那就要慢慢来,我的一个邻居经常搞成圣诞老人才叫我帮忙。
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